只要彼此心心相映,誰說陰陽不能顛倒呢?浪漫體貼多情的法國男人不最精於此道的嘛?想要讓深情款款的心儀郎君愛不釋手嗎?除了搭配均衡的飲食習慣與適度的運動以外,何不試試椰子油中的中鏈脂肪酸(包含了有助維持窈窕豐腴體態的Caprylic Acid辛酸,以及能夠增強體力的Capric Acid 葵酸)呢?或許可以讓妳遊刃有餘於縱犬逐獸之間,也說不定呦?

遍數世界上各大椰子生產國間的優勝劣敗態勢,老饕行家會毫無疑慮的告訴你,雖然印尼的椰子產量穩居世界第一,不過最好品質的椰子,卻是來自於產量第二名的菲律賓;沒辦法,人家菲律賓就是適宜頂級椰子樹的孕育生長呀!原則上椰子能夠被直接食用的最簡單方式,是以消暑解渴的澀甜椰子汁(等待椰子掉落在地上,或者主動摘下來椰子,再直接剖開來取出椰子汁即可)為主;通常太年輕的椰子,其椰子汁口感並不會太好(吾家有女初長成,何忍強摘之),反而是那成熟待採的椰子,蘊含有較多的椰子汁,且椰子汁液的品質也較好(花堪折之,直須折呦);至於較熟成的椰子,則是幾乎已經沒有什麼椰子汁了,反倒是擁有那異常厚實的白色椰子果肉(春色內蘊,悶騷撩人),可以用來直接製作成椰奶(用途類似於牛奶),甚至於再由椰奶生產出初搾椰子油,真可謂是越老越帶勁了吶!,亦讓人見識到椰子樹那不同凡響的經濟物種價值!               淨白恬靜的椰奶照片By S Sepp From Wikipedia

隨著科學進步的一日千里,人類的飲食習慣也被研究的更為透徹,?而居於其中樞紐核心的攝取食材,自然更是焦點重心之所在!別的五穀雜糧先不論,就以近年來椰子油(Coconot Oil)的悲歡離合際遇j為例,已不難看出食補預防醫學的未來巨大發展潛力,實為方興未艾呦?!根據資料所顯示,在20世紀的時候,椰子油在西方人的眼中,充其量只是一種亞洲熱帶地區的便宜高熱量油脂(固然椰子油起煙點很高,適合用於高溫煎炒食物;不過椰子油本身所擁有的高單位飽和脂肪酸,卻讓聞心臟病就色變的歐美消費者是害怕到不行!椰子油因而從此被打入冷宮面壁思過!頂多被用來製作肥皂的原物料)罷了?!然而山不轉路轉?拜近年來西方生化營養儀器分析科學技術的突飛猛進,再加上氫化植物炒菜油的負面效應(反式脂肪酸和基改植物油脂陰影揮之不去)實在是愈來愈大?!才讓西方科學家開始勾回頭,試圖重新嘗試了解椰子油究竟是何方神聖呢?

提起製作魚油的來源性魚種時,稍微了解門道的消費者,都會想到所謂的沙丁魚,鯷魚,鯖魚以及所謂的鮭魚吧?沒錯,上述魚類的皮肉組織,正是因為含有不少功效卓著的DHA&EPA多元不飽和脂肪酸(DHA&EPA可以有效的調整體質與增強体力),才會因緣際會的成了魚油界的當紅炸子雞魚種!?那麼細皮白肉的鱈魚呢?說實在的,縱使鱈魚肝臟擁有異常豐富的DHA&EPA多元不飽和脂肪酸,但在傳統油脂分類上,最後還是只能按照出處器官組織,被歸納為是魚肝油,而非魚油!然而如此的大剌剌二分法,倒也未免有些失之偏頗?理由其實很簡單,難道鱈魚本身肌肉皮層組織所含有的少量貨真價實之DHA&EPA多元不飽和脂肪酸,就不是優質的魚油了嗎?亦無法再積少成多了嘛?拜現代萃取濃縮技術的進步,答案當然是否定的!況且在海洋魚類資源已然日漸困窘的今日,不暴殄天物,能夠主動的物盡其用鱈魚現有寶貴資源,似乎再怎麼說,都應該算的上是美事一樁了吧!?             圖片係鱈屬Gadus下排名順序第二的黑線鱈魚Haddock逼真細筆描繪圖,按照歐美鱈魚專家的識別說法,黑線鱈的體長,通常雖然並沒有比尺寸100公分左右的大西洋鱈來的大隻些,另外身上兩側胸鰭上方的單調黑斑,也不像大西洋鱈魚的華麗豹紋斑點來的有野性特色;然則站在鱈魚分類學上的實用專業觀點而言,飽含珍貴油脂與精緻白肉等級的黑線鱈,卻絕對是如假包換的正式鱈魚家族成員(不似比目魚,明明與鱈魚一點關係都沒有,反倒被稱作為扁鱈)要角(黑線鱈魚也是英國人在幾乎吃光了大西洋鱈魚之後,當下比較能夠吃的下去的鱈魚品種)之一!同時本身亦為魚類油脂來源的關鍵性魚種! 

結果是不去挖礦也就算了?一挖就挖到了一座亞洲金山(雖然椰子油含有容易阻塞動脈血管的豐富飽和脂肪酸,但是透過去蕪存菁的各別成份分離處理方式,椰子油飽和脂肪酸的中鏈脂肪酸(英文簡稱為MCT,Medium Chain Triglyceride)個別脂肪酸成份,竟然被發現對於維持人體健康,似乎存在著極大的正面學理吻合想像空間)吶!於是乎椰子油自此否極泰來,由麻雀變成了鳳凰(其實相類似的情形亦發生於在魚油的DHA&EPA身上?!如果不是因為第二次世界大戰日本被美國佔領駐軍後,大批的日本魚類料理食物因緣際會的來到了美國紐約餐廳落腳,進而掀起了一股美國上流社會的帶頭吃魚時髦風氣,說實在的,對於原本只會抓魚賣給歐洲消費者的老美牛肉哥們而言,恐怕連魚油脂肪是什麼碗粿,都不會知道)耶?!所以可見得只要戲棚子站久了,終究還是可以有機會上得了檯面的囉!重點只在於真才實學的自己,又能在舞台上熬的了多久呢?

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