提起好貓的定義,一般的人通常都會想到中共已故領導人小平同志的那句千古貓膩名言:不管是黑貓,還是白貓,會抓老鼠的貓就是好貓!那麼在養豬業者的眼中,所謂的優秀豬隻又是何定義呢?答案容或是:只要是能夠及時滿足人類食慾需求(Demand for meat,食色性也,食慾和色慾是人類兩個最重要的基本滿足需求矣,而且實際上兩者還有連帶互動關係,否則飽暖思淫欲這句話也不會成了千古名言尬?--酒足飯飽精蟲衝腦之餘,就會開始想要躍躍欲試?做一次等於爬7層樓?心滿意足的做完愛做的事之後,最後往往還是會需要經由攝取食物才能彌補龐大的體力消耗--)的豬隻品種,應該就可以被算的上是好豬了吧!?故而現實的情況是:經由不斷的人為配種方式,生長效率較具有競爭優勢的西方洋豬,已然大勢所趨的逐漸取代了東方原有的在地豬種!甚至於還更進一步的透過基改作物飼料與瘦肉精的交叉使用,來尋求創造出高CP值表現的經濟規模養殖模式;所以嚴格的說起來,萊克多巴胺美豬爭議事件,應該算的上是一個結構事件吧?!只要目前科學養豬的一條龍養殖方式一日不改變,消費者遲早還是會碰到的呗?!至於有人會說美國為何不賣未施打萊克多巴胺的美豬給臺灣呢?其實要解釋這個問題倒也不難,只要你了解到美國豬農為什麼要替豬隻施打萊克多巴胺的策略動機即可水落石出囉!基本上,目前美國的豬隻飼養皆是以基改作物飼料(臺灣豬農則是大概以餐廳廚餘和進口基改作物飼料為食物,二者差別不太大,美國飼料來源相對單純些)為主,施打萊克多巴胺的目地只是希望豬隻瘦肉生成效率高一些,以便於早點宰殺收益入袋而已,故相對而言,未含有萊克多巴胺的美豬反而會餵食較久的基改作物飼料,對吧?而這可能正好就是目前全球養豬業界的現實情況耶!?那麼消費者又要如何看待其間的優劣高下呢?是因此而不再吃任何豬肉了?還是乾脆無動於衷的隨波逐流?亦或者藉由良好的食補習慣截長補短,照樣聰明的吃豬肉呢?自己好好想清楚後再量力而為的看著辦吧!                                    可愛的北歐瑞典黑色迷你小豬(不讓北歐小豬專美於前?臺灣也有潛力無窮的蘭嶼原種小耳豬足堪與其匹敵嚘,只可惜在原產地的蘭嶼外島因為混種嚴重早已不復見,目前僅有少數碩果僅存的原生種蘭嶼小耳豬被蓄養在臺灣本島的台東地區矣)照片-Photo of Black Pig By  Johan Spaedtke  From Wikipedia

自從2020年蔡英文總統宣布含有萊克多巴胺瘦肉精的美襖國豬肉樣及內臟器官組織得以日後從2021年元旦起,正式開放可以合法進口到臺灣的國內市場直接販售以來,除了引起臺灣民眾的普遍反對以外,更讓原先因為開放二歲以下美牛進口而多年來飽受抨擊的國民黨突然之間揀到了槍,開始時來運轉的猛轟抵制執政的黨民進黨政府?!甚至於國民黨立法委員還加碼不排除未來要去美國的養豬廠來個溯源管理(您大委員是美國FDA官員或美國民意代表嘛?還是中華民國臺灣已經是世界第一強國了呢?臺灣的豬肉品質就是完美無遐的嗎?此種說法著實給老美一種侵門踏戶的不禮貌感受,搞不好到時候會被美國豬農反告也說不定,更不用提美國貿易代表署USTR的厭惡不悅了,臺灣的國家貿易利益也隨之被老美給斤斤計較掉)耶?好像一時間打了萊克多巴胺瘦肉精的美國豬就等同於是毒豬般的令人聞之色變乎?而平時擅長於高舉食安政策大旗無限上綱的臺灣食藥署此時則是陷於瘦肉精的限量標準數字疑慮中而左支右絀?實在叫人難以相信其專業能力何以服眾?居然連政策辯護解釋能力都不足?事情怎麼會變的如此難以想像的往仇美方向去發展了呢?總該先把含有萊克多巴胺瘦肉精的美國豬肉的前因後果給弄明白了再下定論才比較公平理性吧!

希臘神話中慈悲的先知神明普羅米修斯(Prometheus)因為不忍弱勢人類無端受苦受難,於是擅自從天庭寶庫中拿取了珍貴火種授予凡人來使用,不料此舉卻徹底惹腦了上帝宙斯(Zeus),進而被盛怒的宙斯五花大綁釘在懸崖邊,任憑貪婪惡毒的老鷹每天去啄食祂那每每才剛剛長出來的血肉肝臟以為懲罰,後來還是希臘第一大力士戰神海克立斯實在看不下去的出手射死了那惡貫滿盈的老鷹,才將天神普羅米修斯給解救了下來;故而說火器是人類進化歷程中的關鍵神兵利器份量,可是前因後果其來有自的呦!且事實上許多預防醫學案例之所以能夠有效推動,也都與火源溫度的高度介入有著屋密不可分的因果關係咧;例如像是在預防降低豬肉條蟲的傳染散播這件事上,如果沒有將生豬肉給充分的煮熟烹飪妥當了,恐怕不知道有多少先人會在大啖豬肉時,亦同時將惡性重大高致死率的豬肉條蟲卵(Egg of Pork Tapeworm)給吃下肚去?其後果將會是不堪想像的!此外像是大家平時耳熟能詳的流感疫苗(基本上Influenza Virus流感病毒與Covid-19 Virus武漢冠肺炎病毒皆屬於RNA型態的病毒,由於病毒本身變異性極為活躍,所以疫苗的注射固然可以抑制病毒的流行,卻往往只能治標卻無法治本;比較務實的方式,還是宜由提升人體自己的免疫抵抗力下手,才比較能夠以治本的方式產生足夠而又穩定的抗體,當然另一方面還是要把預防感染的措施給做好,亦是需要去注意到的事)產品,其製作過程亦時而需要借重高溫破壞流感病毒的手段才會順利的誕生出來!可見得人類文明存續發展,實與火器無所不在之運籌帷幄過程息息相關,只是現代人似乎早已麻木不仁到習以為常卻不自知罷了!                           上述圓形結構照片乃係豬肉條蟲Taenia Solium的蟲卵,其直徑雖然不到50微米(1微米等於百萬分之一公尺),但是只要被人一不小心給吃下肚去,最後可能會彎彎曲曲的長到2-3公尺那麼長呦,且豬肉條蟲本身還特別喜歡寄生在人類溫暖的眼球和腦部軟組織之內,當數量過多時,往往會造成宿主的突然失明及後續惡化死亡!   Photo By USA CDC-Centers For Disease Control And Prevention- From Wiki

COVID-19武漢新冠肺炎病毒由於本身係屬於RNA遺傳物質型態的病毒,所以其變異性相當的活躍(即使是現役的有效疫苗,亦不能保證可以永遠的具有病毒壓制力);常常有人一開始檢測為陰性,但隨後又復陽?其主要的原因可能是因為身體的短期抗體IgM的確發生了效用,但是當進展到長期抗體IgG的對抗病毒時期,卻往往因為自體T淋巴球免疫系統已經被COVID病毒給控制住了去瘋狂的攻擊正常組織細胞(例如會產生抗體的活性B淋巴球衍生細胞,即所謂的漿細胞-Plasma Cell)的生理功能,進而最後造成人體最後始終無法產生出足夠的IgG抗體(另一種說法是COVID-19患者本身原本已經產生了IgG抗體了,但由於自己身體太過虛弱後繼無力,最後還是寡不敵眾的被新冠病毒給逐漸的蓋臺逆轉勝掉)所導至,因此才會隨後有更為嚴重的二次復發(Resurgence)情況出現!可見得如果想要與COVID-19病毒來個長期抗戰,最好還是要能夠擁有一個抵抗力十足的強健體魄方為上策(許多人誤以為健美先生的身體免疫力一定最有看頭呗?其實這是個錯誤的觀點,因為鍛鍊消耗的愈多,愈難以面面俱到,愈容易有疲憊間隙弱點,會讓COVID-19病毒得以趁虛而入,不然巨石強森又是如何確診中獎的)!                    上述雙波峰圖表乃係COVID-19新冠肺炎初次輕微症狀暴發波峰曲線(Initial surge and mitigation,位在左邊 )與二次復發(Resurgence,居於右方)波峰曲線間的互動關係繪圖 By Rcraig09 From Wiki

首先,萊克多由巴胺並不是惟一的瘦肉精,萊克多巴胺只是40多種瘦肉精的一種(截至目前為止,萊克多巴胺亦是最安全的一種,美國使用萊克多巴胺來養豬的原因,主要是為了節省可觀資源的消耗和維護自然環境,養豬基本上是一個高耗能與高污染的辛苦事業)耶,故而如果以萊克多巴胺來承擔所有瘦肉精的使用結果証據來探討,某種程度上並非是精確的科學探討結論用語(有點像是張飛打岳飛,此飛非那飛咧)吧?!再者,萊克多巴胺的化學溶解性又是個什麼東東呢?根據化學分析數據資料所顯示,萊克多巴胺是屬於水溶性的乙類受體作用劑成份,換句話說,除非你是習慣於生吃豬肉(生吃不熟的豬肉容易同時吃下豬肉條蟲Taenia Solium,嚴重時會遷移至眼球導至眼球組織失明或最後侵入腦部軟組織造成抽搐死亡),否則豬肉一旦被正常加工或烹飪煮熟之後食用,還真不曉得萊克多巴胺的水溶性結構到時候已經被熱分解的去了哪裡呦?最後則是要探究萊克多巴胺在人體內的代謝殘留百分率影響程度究竟為何?依照科學實驗資料所指出,萊克多巴胺的人體24小時代謝殘留百分率約為85%(遠比一般水溶性藥物都要高)左右,如此高的排泄效率,自然會使得萊克多巴胺更不容易造成所謂的日後殘留後遺症的出現?!那麼試問臺灣的反美豬勢力又在治標不治本的淨反對些什麼(況且將來進口的美豬應該亦不會只有萊克多巴胺的美豬囉?一切還是會在商言商以市場為導向)呀?

在數學計算科目中,女人毫無疑問是水做的吧?!但是如果到了解剖或生理學項目中,女人卻毫無疑問為脂肪所主宰!原因無它,因為如果沒有脂肪組織的層層厚實填充,又哪來的豐胸翹臀可以鶴立雞群哉?然且玲瓏剔透的身材終有色衰走樣的一天!?倒還不如趁早把重心逐漸轉移到肌肉強度(年長者普遍有肌肉逐漸流失的現象,搔首弄姿之餘,卻每每有無法窮理盡性之撼矣)的培養訓練上!另外同時順勢吃些該攝取的食物(例如可以去攝取一些肌肉蛋白質來源的美味豬牛羊魚肉食材,或者是與調整體質關係密切的魚類Omega-3不飽合脂肪酸的油脂),日子久了以後,身體狀況自然煥然一新,搞不好還可以化被動為主動的陰盛陽衰一番也說不定呦,於是乎從此婦唱夫隨,家庭充滿一片溫馨詳和之氣也!

既然如此,何不從算醫學的角度來個治本的徹底切入呢?譬如像是西方社會所常提及的一句警世名言:You are what you eat(你吃什麼,就像什麼,身體往往會忠實的反應出其相對應的健康狀態症狀---意思是說面對日益複雜險惡的各種疾病及有害物質的伺機而動,如果平時就能夠注意補充攝取一些對身體健康有所助益的功效食品,日積月累下來,身體自然就會多了一份厚實底氣基礎來好整以暇的面對層出不窮的健康突發狀況;不但緊急時候能夠行有餘力的加速恢復身體健康,就連某些歹戲拖棚的身體退化問題亦因而得以長時間的順延,那你可就真算的上是賺到了)!不就其實正是西方預防醫學的微言大義精髓問之所在咧!只可惜在當下的臺灣虛有其表衛教環境之下,食品的預防醫學療效價值並無英雄可用武之地(就像美國總統川普於2020年新冠病毒確診所接受的VIP療程中,不就率先有使用了維他命D,鋅成份與褪黑激素來參與治療嘛?進而讓川普儘可能的在選前能夠撐住而不會倒下,而這在臺灣是不可能會發生的事,因為至高無上的臺灣食藥署向來並不認可上述營養補充品具有任何治療功效,卻仍然官威十足的自我感覺良好,渾然不知道自己幾乎已將臺灣的營養預防醫學環境給斷送殆盡,臺灣人以後似乎只有乖乖認命吃藥開刀的份,然則偏偏此時許多國外醫療器材廠商及藥廠又紛紛選擇離開了臺灣官方主控的市場)呗!日子久了,最後倒霉的還不就是臺灣的善良老百姓嘛?!至於已經被妖魔化誅連九族的美國萊克多巴胺豬肉的未來命運為何?說真格的,如果沒有意外的話,應該還是會否極泰來的吧?!終究需求為王!看看從基改作物到美牛的目前臺灣廣大市占率,難道還不清楚明白箇中走向趨勢(不管是美豬,亦或是台豬,只要能夠滿足口腹之慾的就是好豬)嗎?!畢竟民以食為天吶,哪來這麼多的憂懼疑慮呢? 難道臺灣人要從此因噎廢食的過著無肉可歡的沮喪日子(美國豬因為從小吃飼料長大,所以肉質普遍有股微弱的騷味,當然不若臺灣某些餵食廚餘養大的臺灣名豬口感味道,然則透過妥善的烹飪調理,問題並不難處理)嘛?那可真是人生食不知味的一大憾事矣!

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