雖然20世紀即溶咖啡的發明,曾讓普通咖啡的銷售業績一日千里;然而隨著機器沖泡精緻濃縮咖啡的興起(如最有名氣的如美國星巴克咖啡),反而讓頂級的藍山咖啡豆(藍山咖啡豆的70%產能為日本人所簽約掌握,剩下的則為歐美國家或咖啡精品行家所搜括一空)鹹魚翻身?!其實咖啡和茶葉一樣,品種的品質幾乎已經決定了一切的優勝劣敗結果?

   提起咖啡豆的品種,沒有人會不承認,牙買加的藍山咖啡豆（Jamaican Blue Mountain Coffee Beans）,實為世界牛耳級的咖啡品種（雖然也有人認為瓜地馬拉的安提瓜-Antigua咖啡豆,亦或是哥斯達黎加之拉米尼塔-La Minita及塔拉祖-Tarrazu咖啡豆,在某種程度上，亦可與藍山咖啡豆一較高下）吧？!那麼在茶葉的品種世界中呢？依照個別茶葉產地品種，在全球飲料消費市場中的規模與滲透力道,說實在的,恐怕也惟有亞洲的茶葉品種實力,才有叫板的本錢？！

雖然德川家康的幕府大將軍之封地是在江戶(東京),不過最末代幕府大將軍的德川慶喜卻喜歡居住於京都(KYOTO)!可能的原因,或許是因為捨不得那香氣迷人的京都茶葉吧(雖然德川慶喜最後被天皇陛下改封於色味撩人的靜岡茶產地,但卻始終不改變其對於京都茶葉的迷戀初衷)?!

至於到底亞洲茶葉的品種實力有多強？或許以日本四島的著名茶葉品種做引子,較能一窺究竟？例如像是在日本被稱作是色香味特色代表的三大茶葉產地品種；分別是色藝迷人的靜岡茶（Shi Zu O Ka Cha，靜岡縣為日本茶葉產量最多的一個產地，每年的茶量約有3萬3千噸左右，等同於整個台灣本島的一年份茶葉產量）,香氣逼人的京都茶（Kyo To Cha，相傳京都茶葉的種子源自中國的宋朝時期，只是不曉得是北宋還是南宋？如果是北宋（首都在河南開封）,有可能是源自河南省的信陽毛尖茶（信陽毛尖茶曾被蘇東坡譽為是天下第一綠茶，屬於中國大陸的國寶級綠茶）？！而假設是南宋（南宋的首都在杭州）的話，就有可能是引自浙江省的杭州龍井茶（杭州龍井茶在清朝為御定貢品，其中以乾隆皇為最痴狂的粉絲）,以及味覺誘人的埼玉茶（Sa I Ta Ma Cha，依照日本的茶史記載，埼玉縣的茶葉有可能就是京都茶的直系後代；埼玉縣由於氣候要比京都更為寒冷，因而使得京都茶的香氣被順勢轉換成深藏不露的滋味,原則上皆是產量不多（市面上的同名產品，有許多其實是仿冒品）且又聲譽卓著的日本優良茶葉品種！

或許與吃鱈魚長大的英國美女相比,吃吻仔魚長大的日本女性無法獨領風騷?然而妝扮自然,氣質優雅,穿著適宜,且又內涵玲瓏有料的日本OL女性,在隨意搔首弄姿之時(實踐在外穿衣得體,居家脫衣有肉的現代生活理念),卻向來都是外國男性的目光焦點所在

然而叫人不解的是，儘管亞洲的茶葉品種是如此的兵多將廣，但是卻仍然無法和先天不良的英國茶商王國相匹敵？到底有何玄機?這又是為什麼?要回答這個問題,倒也不難,只要能夠不竭澤而漁（以大西洋鱈魚為例，雖然藉由免費供應鱈魚魚肝油的政策的執行（二戰末期開始一直延續了20餘年），讓英國男性於戰後迅速的增強了體力,女性也順利擁有鶴立雞群般的豐腴體態；可是卻也直接導致了英國北海大西洋鱈魚資源的枯竭？！以至於今日在英國的消費市場上,已面臨沒有便宜鱈魚可吃的窘境）,同時本身善於運籌帷幄（光靠過去盎格魯薩克遜海上帝國所建立的大英國協地盤通路，例如像是加拿大、澳洲、印度,南非,馬來西亞等國家的茶葉消費市場，其實就已足夠立於不敗之地）,自然還是能牢牢掌控全球茶葉貿易於手中！

成年的大西洋鱈魚曾經一度在英國海峽數量淹腳目!且甚至有些成熟的大鱈魚(小鱈魚可還沒熟悉這一套禮儀)在被漁民抱在懷中時,還會瞅著和靄的大眼看著即將加害於牠的漁夫?只是曾幾何時,以往溫馴的大西洋鱈魚,因為過度的濫捕,早已不復當年的盛況?如今只剩挪威與冰島的鱈魚族群穩定存在著,且受到一定的有計劃之保護(不過早些時候,冰島曾為了償還外債,突然以輸出鱈魚來抵債,而受到鱈魚保育界的一片不滿與批判)!

所以看來英國北海鱈魚的犧牲殆盡,自是有其發人深省的價值之所在（至少喚醒了英國各界,對於自然物種資源永續經營的重視與理解）!要不然也不會有今日英商茶葉王國的出現？！只不過令人惆悵的是,以往獨領風騷的英國北海鱈魚,如今卻似乎再也回不來了（根據資料所顯示,英國北海鱈魚目前的估計數量，約只有以往顛峰時期的二成而已）,而這在某種程度上,不曉得算不算得上恰好正是「得隴望蜀」之最佳案例？

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