糖精Saccharin是一種最初從煤油所提煉出來的人工甜味物,其甜度為蔗糖的500倍左右,但和自然界存在之蔗糖實際上一點關係也沒有,目前僅知道糖精會造成動物一連串的併發症,例如鼠類的膀胱癌囉;至於糖精對於人類健康的影響,礙於糖尿病相關研究治療機構的龐大政經壓力(糖精的輔助食用,大大舒緩了降血糖藥物的壓力)下,目前並無相關人體牽涉案例的被正式予以確認,廣大嗜甜消費者自己想清楚看著辦吧!      圖檔乃糖精Saccharin彩色結構圖,黃色係爭議性較大的硫元素成份 Public Domain from Wiki

牙膏中的甜味劑(Sweetener)主要以水溶性的糖精鈉鹽(Sodium Saccharin)為代表性的添加物,其甜度大概約為蔗糖(Surcose,乃葡萄糖+果糖來源的雙糖結構物質)甜度的300-500倍左右,其功能是為了要讓牙膏的口感呈現出新鮮爽口的感受;不過由於口腔表面沒有角質層的存在,糖精鈉鹽(Sodium Saccharin)原則上有極高的機率會直接穿過黏膜上皮細胞,進入到黏膜下層的血液或淋巴液中循環到全身;而據了解糖精鈉鹽(Sodium Saccharin)近年來的持續動物實驗,亦已經指出了糖精鈉鹽(Sodium Saccharin)於某種程度上,可能與受驗動物的肝臟受損和腎臟失序及血糖疾病的產生有著密切的關係.

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